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黑玉米番茄排骨汤

黑玉米番茄排骨汤

/更多做法
评论(47)浏览(8878)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

幸福的林冰 原创于2012-12-12

未经允许,不得转载!
黑玉米是玉米大家族中的成员之一,也是相对比较特殊的一个品种。从含义上讲,黑玉米有广义和狭义之分,广义黑玉米,又称紫玉米,指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米之总称,而狭义黑玉米专指颜色为黑色的玉米。

  黑玉米作为玉米中的一朵“黑牡丹”,以其丰富的营养成分和良好的保健功效,近年来尤其受到人们的关注和青睐,同时又以其可粮、可蔬、可果的特点得到人们的喜欢和肯定,目前,已经成为了一种既健康又益寿的功能食品,在日常生活中,科学合理的食用黑玉米,在吃出营养的同时,还可以吃出健康和长寿。黑玉米是一种珍贵的保健型果蔬玉米,属于符合“黑色、粗食、天然”三维膳食保健概念的理想食物,被营养学家誉为可让人吃出营养、吃出健康、吃出长寿的健康食品、功能食品和益智食品。黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。

食材

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 黑玉米

    250g
  • 白萝卜

    250g
  •  
  • 辅料
  • 西红柿

    100g
  • 姜蒜

    10g
  • 香葱

    10g
  • 花椒

    3g
  • 剁椒

    10g
  • 生抽

    10ml
  • 料酒

    20ml
  • 3g
步骤
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤1

1.排骨焯水去血水捞出备用

黑玉米番茄排骨汤的做法步骤2

2.热油爆香姜蒜和剁椒

黑玉米番茄排骨汤的做法步骤3

3.下入西红柿炒出红汤

黑玉米番茄排骨汤的做法步骤4

4.下入排骨同炒

黑玉米番茄排骨汤的做法步骤5

5.加入盐

黑玉米番茄排骨汤的做法步骤6

6.加入生抽

黑玉米番茄排骨汤的做法步骤7

7.加入料酒

黑玉米番茄排骨汤的做法步骤8

8.加入少许花椒粒

黑玉米番茄排骨汤的做法步骤9

9.转入高压锅中
香葱打成结放入锅中

黑玉米番茄排骨汤的做法步骤10

10.加入黑玉米和白萝卜

黑玉米番茄排骨汤的做法步骤11

11.打到炖排骨档炖熟即可

小贴士
1、炖排骨时加入一个西红柿会让汤变得更鲜,同时肉的腥味减少

2、黑玉米中富含花青素,所以炖的汤有点儿黑,这是正常现象
向你推荐: 排骨的做法   黑玉米的做法   白萝卜的做法
 

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