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银耳木瓜莲子羹

银耳木瓜莲子羹

/更多做法
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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

河南军嫂 首发于2012-11-29

未经允许,不得转载!
银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、安神之效。木瓜则能增强人体抵抗力。在寒冷的冬季,如果你又想补水去燥、又想美容养颜、又想滋补健身,那么,就来一碗银耳莲子木瓜羹吧,搭配着几颗“维C之王”之称的红枣,好汤就这么简单的诞生了。

食材

  • 主料
  • 小朵银耳

    20g
  •  
  • 辅料
  • 木瓜

    1个
  • 莲子

    20g
  • 干红枣

    8个
  • 冰糖

    适量
  • 适量
  •  
步骤
银耳木瓜莲子羹的做法步骤1

1.银耳和莲子用温水泡发30分钟至银耳变软。

银耳木瓜莲子羹的做法步骤2

2.把银耳根部去除。

银耳木瓜莲子羹的做法步骤3

3.木瓜去皮去籽,用刀切成大小一致的滚刀块。

银耳木瓜莲子羹的做法步骤4

4.汤锅内放适量的水,把泡发好的银耳和莲子放入。

银耳木瓜莲子羹的做法步骤5

5.放入红枣。大火开锅之后转小火25分钟。

银耳木瓜莲子羹的做法步骤6

6.放入木瓜后,再继续炖20分钟。

银耳木瓜莲子羹的做法步骤7

7.加适量的冰糖,炖至冰糖完全融化即可。

小贴士
这款很简单的汤羹,基本上不需要什么技巧,有一点很关键,那就是时间。含有银耳之类的汤羹,最好炖至银耳软滑,汤羹呈稀胶状,那么这碗汤就算做成功了。
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