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香烤火鸡腿

香烤火鸡腿

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评论(19)浏览(18442)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

都市小人物 独家发布于2012-11-23

未经允许,不得转载!
在西人烤火鸡的调料里,少不了用的迷迭草,因为迷迭香拥有能令人头恼清醒的香味,能增强脑部的功能,可改善头痛,增运记忆力。它的味道有着松树香味。很多的西餐里都用到这种香草。
今天,我就用这种晒干的香草和其他香料混合腌制火鸡腿,烹调了这款“香烤火鸡腿”的西式美食。

食材

  • 主料
  • 火鸡腿

    600克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 迷迭草

    适量
  • 月桂叶

    适量
  • 黑椒粒

    适量
  • 香茅粉

    适量
  • 罗勒粉

    适量
  •  
步骤
香烤火鸡腿的做法步骤1

1.将买回来的火鸡腿清洗干净。

香烤火鸡腿的做法步骤2

2.去骨切成三大块。

香烤火鸡腿的做法步骤3

3.准备迷迭草和月桂叶。

香烤火鸡腿的做法步骤4

4.准备:罗勒粉,香茅粉和黑胡椒粒。

香烤火鸡腿的做法步骤5

5.将以上的香料各取适量加白糖和盐混合。(根据火鸡腿大小和各人口味调香料)

香烤火鸡腿的做法步骤6

6.将混合的香料均匀的抹上火鸡肉上,腌制2小时。

香烤火鸡腿的做法步骤7

7.用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉。

香烤火鸡腿的做法步骤8

8.放入烤箱200°烤50分钟(期间拿出来打开翻转两次)

香烤火鸡腿的做法步骤9

9.将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用。

香烤火鸡腿的做法步骤10

10.烤出来的肉汁。

香烤火鸡腿的做法步骤11

11.再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄。

香烤火鸡腿的做法步骤12

12.将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟。

香烤火鸡腿的做法步骤13

13.将煮好的酱汁淋上切片的“香烤火鸡腿”肉片上即可享用。
此菜特点:香味浓郁,肉鲜多汁,色泽金黄。

小贴士
做这款菜用锡纸包住烤熟,这样保留了烤出来的肉汁,然后将肉汁加西红柿烧开增添酸甜的味道,淋上烤好的火鸡肉上更美味鲜香。
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