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三色养生菜

三色养生菜

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评论(12)浏览(5700)
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

田园 原创于2012-11-22

未经允许,不得转载!
养生专家提倡饮食多样化,食材品种要丰富,色彩要斑斓,每天黑、红、黄、绿等等都摄入些最好。由此,给这款用豆腐、木耳、胡萝卜三种不同颜色的食材搭配炒的菜起名为“三色养生菜”。其实,菜名不重要,重要的是这道菜营养确实很丰富,养生作用很突出。是百姓的保健菜。

食材

  • 主料
  • 胡萝卜

    50克
  • 木耳

    50克
  • 豆腐

    200克
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
三色养生菜的做法步骤1

1.木耳提前泡发好入水焯。

三色养生菜的做法步骤2

2.豆腐、胡萝卜切成条。

三色养生菜的做法步骤3

3.木耳切成稍微宽些的条。选用大朵木耳,以便于切成条。

三色养生菜的做法步骤4

4.备好白糖、盐、酱油、味精。

三色养生菜的做法步骤5

5.再加适量水,勾兑成调味汁。

三色养生菜的做法步骤6

6.炒锅加橄榄油,葱姜入锅煸香后,豆腐入锅炒。

三色养生菜的做法步骤7

7.倒入调味汁,炒均匀,盖上锅盖焖一会儿。

三色养生菜的做法步骤8

8.木耳入锅,炒均匀,盖上锅盖继续焖。

三色养生菜的做法步骤9

9.胡萝卜入锅,炒均匀,盖上锅盖继续焖。

三色养生菜的做法步骤10

10.胡萝卜熟了,食材都入味了即可出锅装盘。

小贴士
提前勾兑好调味汁浇在豆腐上,豆腐的味道要比几种调料分别入锅好。
胡萝卜入菜前先过油。胡萝卜过油后营养成分才得以充分发挥。这一步,忘记拍照了。
木耳属于菌类食材,用水焯过再入菜。
向你推荐: 胡萝卜的做法   木耳的做法   豆腐的做法
 

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