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干贝排骨虾粥

干贝排骨虾粥

/更多做法
评论(29)浏览(48962)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小小蔻 原创于2012-11-21

未经允许,不得转载!
干贝是双11网上买的,很优惠很满意。虾是自己晒的虾干,味道也非常鲜美。中午煮上这么一锅华丽丽的粥,两人都是边吃边赞,赞完就开始肉痛之前出去外面吃的那粥,100元,下的东东还没有自己下的多。以后自己一定常做。

食材

  • 主料
  • 干贝

    80克
  • 虾干

    200克
  • 排骨

    200克
  • 大米

    200克
  • 辅料
  • 适量
  • 天津冬菜

    适量
  • 姜末

    适量
  • 适量
  • 芹菜粒

    适量
  • 麻油

    适量
步骤
干贝排骨虾粥的做法步骤1

1.干贝先用水洗一下,然后用温水泡发半个钟头

干贝排骨虾粥的做法步骤2

2.排骨用高压锅压出高汤待用

干贝排骨虾粥的做法步骤3

3.米淘好,下适量的水,将泡发过的干贝和泡发干贝的水一起下到锅内

干贝排骨虾粥的做法步骤4

4.再加入排骨高汤

干贝排骨虾粥的做法步骤5

5.大火煮开,然后改中小火慢煲

干贝排骨虾粥的做法步骤6

6.这边准备其他食材:姜去皮切末,芹菜和葱切粒,天津冬菜清洗一下待用

干贝排骨虾粥的做法步骤7

7.虾干去壳和头,大大的金钩虾米成啦

干贝排骨虾粥的做法步骤8

8.待到米煮开花的时候,下姜末

干贝排骨虾粥的做法步骤9

9.下虾米

干贝排骨虾粥的做法步骤10

10.下天津冬菜调味

干贝排骨虾粥的做法步骤11

11.下香葱和芹菜粒

干贝排骨虾粥的做法步骤12

12.下少量的盐,要除掉天津冬菜的咸味,期间注意不断搅拌,以防粘锅

干贝排骨虾粥的做法步骤13

13.下少量的麻油,大功告成啦

小贴士
海鲜可以随意选择种类,但有两样东西一定要下:姜末去除海鲜的腥味,还有天津冬菜,可以让粥变得更加鲜美。
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