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红薯米粥

红薯米粥

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评论(31)浏览(4384)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

丹妮妮 首发于2012-11-20

未经允许,不得转载!
红薯粥香甜可口,物美价廉,有健脾养胃,益气通乳之功效,还是一种很好的减肥食品,粥虽简单,营养却一点不打折扣。

食材

  • 主料
  • 大米

    1小碗
  •  
  • 辅料
  • 红薯

    1个
  •  
步骤
红薯米粥的做法步骤1

1.准备好材料。

红薯米粥的做法步骤2

2.红薯切成小丁,先泡水里以防氧化。

红薯米粥的做法步骤3

3.大米侵泡30分钟,水是米的10倍,大火烧开。

红薯米粥的做法步骤4

4.小火煮至大米开花。

红薯米粥的做法步骤5

5.放入红薯丁。

红薯米粥的做法步骤6

6.盖上砂锅盖(不要盖严了,以防溢锅),小火继续煮。

红薯米粥的做法步骤7

7.煮至红薯粥,汤汁粘稠就可以关火了。

红薯米粥的做法步骤8

8.一碗米香浓郁薯味清香的红薯粥,配上一碟小咸菜,美哉啊。

小贴士
1.红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;二是红薯中的 “气化酶”不经高温破坏,吃后会产生不适感
2.熬粥过程中要不停的用勺子搅拌,以免粘锅,而且粥也容易粘稠。
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