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蒜苗烧豆腐

蒜苗烧豆腐

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 首发于2012-11-15

未经允许,不得转载!
豆腐-具具有涤尘,解毒和清肺的功效,我国民间有句话说:白菜豆腐保平安。
可见最家常的白菜豆腐其营养对人体的好处。
小雪时节雾天频发,雾气中含有酸,碱,酚,尘埃,病原微生物等多种有害物质,此时多吃豆腐,无疑会对健康大有益处。
蒜苗冬季常见蔬菜,其所含有得辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,而且有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
此道家常菜最适合小雪节气来食用,有很好的杀菌排毒的作用。

食材

  • 主料
  • 豆腐

    500g
  • 蒜苗

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 适量
  • 酱油

    10ml
  • 白糖

    1g
  • 香油

    适量
  • 水淀粉

    适量
  •  
步骤
蒜苗烧豆腐的做法步骤1

1.豆腐切块用淡盐水浸泡,蒜苗洗净。

蒜苗烧豆腐的做法步骤2

2.炒锅到油爆香葱花。

蒜苗烧豆腐的做法步骤3

3.倒入豆腐轻推。

蒜苗烧豆腐的做法步骤4

4.加酱油。

蒜苗烧豆腐的做法步骤5

5.加入适量的清水,盐和白糖。

蒜苗烧豆腐的做法步骤6

6.烧制5分钟。

蒜苗烧豆腐的做法步骤7

7.然后加入蒜苗。

蒜苗烧豆腐的做法步骤8

8.继续烧制蒜苗变软,淋入水淀粉。

蒜苗烧豆腐的做法步骤9

9.淋入香油,

蒜苗烧豆腐的做法步骤10

10.翻炒均匀关火。

小贴士
豆腐用淡盐水浸泡5分钟,既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。
烧制豆腐,不可翻炒,只能用锅铲轻推,以免豆腐碎烂,影响美观。
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