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固元膏

固元膏

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评论(134)浏览(331617)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

河南军嫂 首发于2012-11-10

未经允许,不得转载!
固元膏也叫阿胶核桃膏、贵妃美容膏,相传最早的创始人乃杨玉环也,除了阿胶和核桃,杨贵妃又增添了黑芝麻、冰糖、黄酒辅以佐食,吃的时间长了,养血润肤、秀发乌黑。这贵妃天生就长得美,不但精通音律、擅舞蹈,估计这化妆和注重保养的本领也差不到哪里,大家想啊,这李隆基宠着、固元膏吃着、高级化妆品用着,好吃好喝好招待,人能不漂亮嘛?嘿嘿!
但真正将固元膏普及到民间的,估计是慈禧老佛爷了。《清宫叙闻》记载道,“西太后爱食胡桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻”。经过近千年的演化,这固元膏的制作技术是越来越成熟了,这百姓的爱美意识也在与时俱进,阿胶的熬制手段也发生着日新月异的变迁。天时地利人和,老佛爷一声令下,普天之下恨不得都是固元膏的身影。这西太后,除了会败家之外,也不是一点好处都没有。
上述文段,纯属胡侃幻想喷唾沫,军嫂嘛,一个久违了的大仙儿,今儿来露个头,有些豆子说,我不来,她们过的没意思,既然盛情难却,我就出来晒晒,欢迎参观,请勿拿走,谢谢哈。

食材

  • 主料
  • 阿胶

    250g
  •  
  • 辅料
  • 黑芝麻

    500g
  • 生核桃仁

    500g
  • 小枣

    750g
  • 冰糖

    250g
  • 料酒

    1000g
  •  
步骤
固元膏的做法步骤1

1.将买好的阿胶和辅料(除料酒外),由药店代劳,用搅拌机打成粉末状。

固元膏的做法步骤2

2.将所有的粉都倒在一个干净无水无油的大盆里,搅拌均匀。

固元膏的做法步骤3

3.倒入料酒,搅拌均匀。

固元膏的做法步骤4

4.将搅拌好的固元膏装在一个干净无水无油的容器里(不锈钢盆啊、瓷碗啊都行,一个装不下可以多分几个来装)。

固元膏的做法步骤5

5.盖上保鲜膜。

固元膏的做法步骤6

6.放入上汽的蒸锅内,隔水蒸。先大火15分钟,再转小火90分钟即可。

固元膏的做法步骤7

7.这是蒸好的固元膏。

固元膏的做法步骤8

8.将蒸好的固元膏端出,揭掉保鲜膜(注意不要让固元膏接触到保鲜膜上的水)。

固元膏的做法步骤9

9.用筷子搅散,使热气尽快挥发,待放凉后盛入密封盒里,放入冰箱冷藏。

固元膏的做法步骤10

10.拍个近影,真的好好吃哦。

小贴士
食用方法:
吃固元膏的量要因人而异,病后虚弱、贫血、降血压、痛风可以一日2次,一次一勺;作为保健每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃一勺,有利于睡眠;小孩子脾胃虚,不建议食用。(在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃、冰糖、阿胶是常规配方。如遇到糖尿病者可以去掉冰糖,加100克枸杞;便秘者加二至三两松子仁;气虚怕寒者加二至三两桂圆干;失眠者加一至二两的酸枣仁)。我是为了保健而做的,所以一天一勺就可以啦,普通吃饭的小勺就行。

还有几个方面需要注意一下:
1、固元膏全程都不要接触到水,舀的时候勺子上也不能有水,遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时即可。
2、料酒可用黄酒替代,但因为黄酒味儿冲,所以不喜欢酒味的豆亲,还是用料酒来做吧。
3、蒸的时候要勤观察,因为时间较久,如果发现蒸锅内的水快干了,要及时添加开水,以免把锅烧坏、出现事故。
4、真固元膏的时候一定要覆上保鲜膜,没有保鲜膜的话可以盖上盖子或者容器上面扣一个盘子。
5、不是所有人适合食用固元膏哦,特别是脾胃不好的老人小孩及子宫寒的妇女,不要食用固元膏。
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