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糖焖板栗

糖焖板栗

/更多做法
评论(14)浏览(8168)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

轻轻厨房 首发于2012-11-04

未经允许,不得转载!
板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。
中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。
板栗全身都是宝 唐山迁西盛产的板栗更是中外驰名,每年秋天都有迁西的朋友送来美味的板栗,我一般都用高压锅焖着,开裂后极易剥开。

食材

  • 主料
  • 板栗

    500g
  •  
  • 辅料
  • 少量
  • 白砂糖

    一汤勺
步骤
糖焖板栗的做法步骤1

1.正宗的唐山迁西板栗 :迁西板栗外形美观,底座小;果形端正均匀

糖焖板栗的做法步骤2

2.洗净 控一下水

糖焖板栗的做法步骤3

3.用剪刀把每个栗子剪一下 只剪栗皮

糖焖板栗的做法步骤4

4.都剪完了 这个过程有点累啊

糖焖板栗的做法步骤5

5.把栗子放入高压锅中

糖焖板栗的做法步骤6

6.放入半碗水

糖焖板栗的做法步骤7

7.放入少量花生油

糖焖板栗的做法步骤8

8.放入白砂糖

糖焖板栗的做法步骤9

9.盖上 盖 用米饭挡

糖焖板栗的做法步骤10

10.ok了

小贴士
剪板栗时 要控制力气 只剪栗子皮 不要剪板栗肉 水要少放一点
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