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青椒猪肉玉白菜饺

青椒猪肉玉白菜饺

/更多做法
评论(123)浏览(35377)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小兔几 原创于2012-11-04

未经允许,不得转载!
北方人最爱吃饺子啦~用小油菜叶榨汁和面 颜色黄绿很接近白菜的颜色哟~吃起来也健康,用青椒韭黄猪肉做馅 吃起来出乎意料的鲜 微辣微甜有点蒜味很不错。看看造型 像不像一个个翡翠玉白菜呀~

食材

  • 主料
  • 猪肉

    100g
  • 青椒

    2个
  • 韭黄

    30g
  • 面粉

    300g
  • 辅料
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 耗油

    适量
  • 白醋

    适量
  • 小油菜

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
步骤
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤1

1.小油菜只取叶子的部分切碎放入榨汁机倒少许水榨汁后过筛 没有榨汁机可以剁的很碎然后挤出菜汁

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤2

2.分别用菜汁和面 和用水和面 两个面团和的一样大 盖上布或者保鲜膜醒一会

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤3

3.韭黄 青椒 葱花洗净切末

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤4

4.猪肉剁成泥 加少量生抽 耗油 盐 料酒 鸡精 黑胡椒粉 花椒粉 往一个方向使劲搅动 搅上劲 然后摔打一会上劲

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤5

5.肉馅和菜混合搅拌均匀味道不够可以适量加点盐 耗油 加少许香油

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤6

6.面揉一会 白色面捏成圆条 绿色面擀成椭圆或者厂房面皮

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤7

7.绿色面皮上面抹少许水包住白面

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤8

8.捏实捏细长 一些 醒一会

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤9

9.醒好的面柱 切成1CM左右宽的面片

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤10

10.面片粘上面粉压平一些擀成面皮

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤11

11.包成饺子 用指甲在饺子折上挤出小褶皱 弄成白菜造型

青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤12

12.煮熟即可食用?没想到韭黄青椒这么鲜呢~亲们一定要试试~!

小贴士
煮水饺的时候 饺子下锅要搅动一下防止沾底,水开后倒点凉水再煮一会加两三次凉水 饺子肚子胀鼓 飘起来就说明熟了
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