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蘑菇粉条炖猪肉

蘑菇粉条炖猪肉

/更多做法
评论(17)浏览(31463)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小兔几 原创于2012-11-02

未经允许,不得转载!
寒冷的冬季最喜欢吃炖菜了,汤汤水水的 还热热乎乎的。五花肉配蘑菇非常的鲜香,再加上滑溜溜的粉条。都可以当饭吃啦!

食材

  • 主料
  • 五花肉

    150g
  • 蘑菇

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红薯粉条

    适量
  • 花椒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
蘑菇粉条炖猪肉的做法步骤1

1.猪肉切大片 粉丝用热水泡发 蘑菇洗净用开水烫一下 挤去水分 葱姜切片

蘑菇粉条炖猪肉的做法步骤2

2.锅里放一些猪肥肉炸出猪油 没有肥肉可以直接用油

蘑菇粉条炖猪肉的做法步骤3

3.捞出肥肉渣滓 倒入猪肉翻炒

蘑菇粉条炖猪肉的做法步骤4

4.猪肉变白 倒入花椒 葱姜 爆香

蘑菇粉条炖猪肉的做法步骤5

5.倒入蘑菇生抽耗油 翻炒至蘑菇缩水 七八分熟

蘑菇粉条炖猪肉的做法步骤6

6.倒入一大碗水

蘑菇粉条炖猪肉的做法步骤7

7.水开后倒入粉条中火炖

蘑菇粉条炖猪肉的做法步骤8

8.炖至粉条透明 加入少许老抽上色 加些海鲜粉 鸡精之类的

蘑菇粉条炖猪肉的做法步骤9

9.可以加少许青菜 放盐关火即可

小贴士
蘑菇要炒熟炖出来才好吃 不然会有种蘑菇的生味 不够香
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