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柠檬冰红茶

柠檬冰红茶

/更多做法
评论(80)浏览(53193)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

香蕉泡泡龙 原创于2012-10-31

未经允许,不得转载!
喜欢喝柠檬冰红茶么?是不是觉得外面卖的超级贵?可是自家做的总是没有外面的那么好喝,似乎总是欠了点味道?
泡泡龙因为超爱喝85度C的一颗柠檬茶,可是要8.5一杯呢!经过无数次品尝,加上一个下午的思考,咱终于找到了柠檬红茶好喝的秘诀!跟着泡泡龙来试试这样的做法吧!

食材

步骤
柠檬冰红茶的做法步骤1

1.准备材料。
2份糖 一份是用来熬糖浆的,另一份是用来腌制柠檬的!

柠檬冰红茶的做法步骤2

2.柠檬洗干净,表皮最好用刷子刷刷,把可能有的蜡去掉。

柠檬冰红茶的做法步骤3

3.全部切成薄片(去掉2头)。

柠檬冰红茶的做法步骤4

4.找一个密封的盒子,撒上一层糖。

柠檬冰红茶的做法步骤5

5.铺上一层柠檬片

柠檬冰红茶的做法步骤6

6.撒上一层糖

柠檬冰红茶的做法步骤7

7.再铺上一层柠檬片

柠檬冰红茶的做法步骤8

8.铺完所有的柠檬片,撒上糖。(千万不要吝啬你的糖哦!需要充分腌制了以后的柠檬片泡水才好喝!柠檬被腌制以后渗出来的酸酸甜甜的汁水,倒进柠檬茶里,才是美味的关键!)
盖上盖子,放冰箱里冷藏1-2天。(这过程比较漫长)

柠檬冰红茶的做法步骤9

9.取干净的锅子,加入60g冷水和120g糖。小火加热,至完全融化,变成粘稠的糖浆状。

柠檬冰红茶的做法步骤10

10.过滤掉没有融化的糖渣

柠檬冰红茶的做法步骤11

11.得到一瓶颜色清亮的浅黄色糖浆。

柠檬冰红茶的做法步骤12

12.红茶包用水煮至茶色完全出来。冷却!
加上冰块(一定要加冰块,热水泡柠檬会把柠檬的苦味释放出来,就不好喝了)
加上一两片腌制好的柠檬,倒入适量的步骤11里的糖浆,再加上一点柠檬腌制时出的汁水。
一杯健康的、无香精添加的柠檬冰红茶就完成了!

小贴士
TIPS:
1、柠檬腌制的时候,千万不要吝啬你的糖!
2、柠檬需要腌制1-2天,腌制出来的汁水酸酸甜甜的,倒进冰红茶里调味,是美味的关键!密封起来的柠檬片,可以呆在冰箱里面一周,慢慢享用!
3、红茶一定要放冰块,或者必须是冷的红茶,千万不要用热水泡柠檬,否则柠檬的苦味会完全释放出来!
快去试试吧!泡泡龙保证,您绝对不会后悔的!
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