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蜜汁鸭肝

蜜汁鸭肝

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

都市小人物 首发于2012-10-30

未经允许,不得转载!
鸭肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。鸭肝在烹饪做法很多,有盐水鸭肝,也有辣炒鸭肝,卤鸭肝等,今天我做了一款“蜜汁鸭肝”。味道香甜口感粉软,既可以下饭又可以当零食。不过,高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食哦。

食材

  • 主料
  • 鸭肝

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蜂蜜

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
步骤
蜜汁鸭肝的做法步骤1

1.将买回来的鸭肝用厨房剪刀将肥油处理掉然后用清水泡洗多次,再放入清水泡浸一小时(期间多次换水)

蜜汁鸭肝的做法步骤2

2.将完全处理干净的鸭肝用生抽,姜片和料酒腌制半小时。

蜜汁鸭肝的做法步骤3

3.炒锅热油然后将腌制好的鸭肝放入炒锅大火翻炒。

蜜汁鸭肝的做法步骤4

4.在鸭肝被炒熟之后加入适量蜂蜜。

蜜汁鸭肝的做法步骤5

5.将锅里的酱汁炒至收汁即可。

蜜汁鸭肝的做法步骤6

6.炒好的“蜜汁鸭肝”香甜美味,鸭肝细嫩可口。可下饭也可以当零食吃,很不错哦。

小贴士
处理肝脏类一定要泡浸干净,煮的时候也一定彻底煮熟。这样才安全健康。
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