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花生酥球

花生酥球

/更多做法
评论(17)浏览(12162)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

食a色 原创于2012-10-20

未经允许,不得转载!
上次做了瓜子酥球,发现并不是所有的料理机都能像君之那样把瓜子仁打成泥。正好还有做月饼剩的熟花生米,于是改进一下方法,换个口味重做一次。

食材

步骤
花生酥球的做法步骤1

1.准备用料

花生酥球的做法步骤2

2.将花生米去皮和细砂糖一起放入料理机研磨杯

花生酥球的做法步骤3

3.反复搅打至无颗粒

花生酥球的做法步骤4

4.加入牛奶,红糖,蛋液

花生酥球的做法步骤5

5.搅打成泥

花生酥球的做法步骤6

6.倒在碗中

花生酥球的做法步骤7

7.小苏打和低筋粉混合筛入花生泥中

花生酥球的做法步骤8

8.翻拌成均匀的面团

花生酥球的做法步骤9

9.分割成8克一个的小球

花生酥球的做法步骤10

10.刷蛋液

花生酥球的做法步骤11

11.滚一层砂糖

花生酥球的做法步骤12

12.摆入烤盘

花生酥球的做法步骤13

13.放入预热170度的烤箱,中层,烤约20-25分钟

花生酥球的做法步骤14

14.表面金黄出炉

小贴士
这一次改用毛刷刷蛋液,而不是把小球放入蛋液中滚一圈,烤后的裙边现象就消失了,表面粘裹的砂糖也不会太多。
向你推荐: 花生的做法   低筋面粉的做法   牛奶的做法   细砂糖的做法
 

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