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口味虾

口味虾

/更多做法
评论(55)浏览(26940)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

air716 原创于2012-10-12

未经允许,不得转载!
口味虾,绝对可以算的上湖南夏天夜宵摊上的绝对的主角
本身自己又很爱吃小龙虾,趁着虾子还没有下市。。赶紧再买来自己做做
洗虾子是比较痛苦的事情,但总挡不住虾子的香辣诱惑。。过那么久就会想要吃。

食材

  • 主料
  • 小龙虾

    3斤
  •  
  • 辅料
  • 大蒜籽

    1颗
  • 生姜

    1小块
  • 紫苏

    1小把
  • 干辣椒

    适量
  • 八角

    2颗
  • 桂皮

    1根
  • 香叶

    3片
  • 花椒粒

    少量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 口味虾调料包

    1袋
  •  
步骤
口味虾的做法步骤1

1.小龙虾处理好之后,用小牙刷刷干净

口味虾的做法步骤2

2.洗好的小龙虾里面放入姜片,料酒,少许盐腌制~
时间越长越好~

口味虾的做法步骤3

3.腌制好以后,热锅放油,油可以稍微放多一点.倒入小龙虾

口味虾的做法步骤4

4.炸到龙虾变成红色的,捞出

口味虾的做法步骤5

5.热锅留底油,放入蒜籽,姜片,八角桂皮花椒粒
煸炒出香味

口味虾的做法步骤6

6.放入口味虾调料包

口味虾的做法步骤7

7.倒入小龙虾,翻炒均匀

口味虾的做法步骤8

8.倒入开水~小火焖煮半个小时

口味虾的做法步骤9

9.大火收汁,调入一点食盐,鸡精。
放入紫苏叶。出锅

小贴士
1.如果做虾尾的话,最好是选用青皮虾。肉会比较厚实
2.加水煮的时候,可以用啤酒。会有特别的香味
向你推荐: 小龙虾的做法
 

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