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红油鱼卷馄饨

红油鱼卷馄饨

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评论(4)浏览(7068)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

威海style 独家发布于2012-10-10

未经允许,不得转载!
今天寒流,外面的气温低的让人打哆嗦,回家做个热腾腾辣乎乎的红油馄饨,吃的我们连鼻尖都冒汗。这次在馄饨汤里加了鱼卷做浇头,有点火锅的味道哦。

食材

步骤
红油鱼卷馄饨的做法步骤1

1.肉馅+味极鲜+鸡蛋+油+水少许。

红油鱼卷馄饨的做法步骤2

2.搅到完全融合。

红油鱼卷馄饨的做法步骤3

3.加入葱沫、姜末搅匀。

红油鱼卷馄饨的做法步骤4

4.准备馄饨皮一包,水半碗(用来粘合馄饨皮的)。

红油鱼卷馄饨的做法步骤5

5.馄饨皮窄头放馅卷一圈,在一端抹上水。

红油鱼卷馄饨的做法步骤6

6.和在一起,抹水一端在下。

红油鱼卷馄饨的做法步骤7

7.一包可以包这么多。

红油鱼卷馄饨的做法步骤8

8.泡好的木耳切丝,香菇切片,鱼卷12个化冻,香菜切末。

红油鱼卷馄饨的做法步骤9

9.锅倒入油比炒菜多些,油略热加泡菜辣椒粉。

红油鱼卷馄饨的做法步骤10

10.油发红快速加木耳、香菇片翻炒。快速

红油鱼卷馄饨的做法步骤11

11.添水,加盐烧开。

红油鱼卷馄饨的做法步骤12

12.烧水的同时,把馄饨用另一锅烧开水煮熟。

红油鱼卷馄饨的做法步骤13

13.红油汤烧沸,下鱼卷。煮到漂浮,加味精。

红油鱼卷馄饨的做法步骤14

14.将煮熟的馄饨捞出装入大碗,撒上香菜末。

红油鱼卷馄饨的做法步骤15

15.舀入鱼卷红油汤即可。

小贴士
煮馄饨一定要和汤锅一起进行,煮早了不捞出会泡软,捞出会粘连。
鱼卷要后加,很容易熟的。
放辣椒粉要再油不太烫时放,放晚了会变成黑油了。
向你推荐: 肉馅的做法   馄饨皮的做法   鱼卷的做法   香菇的做法
 

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