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西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

/更多做法
评论(115)浏览(473317)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

一碗清粥 独家发布于2012-10-07

未经允许,不得转载!
西红柿 - 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。   
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜,口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。

食材

  • 主料
  • 牛肉

    500克
  • 西红柿

    100克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 大葱

    适量
  • 大料

    适量
  • 料酒

    适量
步骤
西红柿炖牛肉的做法步骤1

1.准备的配料

西红柿炖牛肉的做法步骤2

2.准备的主料:牛肉、西红柿

西红柿炖牛肉的做法步骤3

3.牛肉切大块,

西红柿炖牛肉的做法步骤4

4.西红柿去蒂切块

西红柿炖牛肉的做法步骤5

5.七成热后放入大葱爆香

西红柿炖牛肉的做法步骤6

6.随后加入牛肉翻炒。

西红柿炖牛肉的做法步骤7

7.放入大料,

西红柿炖牛肉的做法步骤8

8.放入适量的生抽,

西红柿炖牛肉的做法步骤9

9.适量的料酒

西红柿炖牛肉的做法步骤10

10.适量的盐

西红柿炖牛肉的做法步骤11

11.足够量的清水

西红柿炖牛肉的做法步骤12

12.大火烧开,撇出浮沫

西红柿炖牛肉的做法步骤13

13.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,

西红柿炖牛肉的做法步骤14

14.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,

小贴士
1、汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。
2、汤调好后,再放适量盐
3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了
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