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花生莲藕鸭汤

花生莲藕鸭汤

/更多做法
评论(2)浏览(8592)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

耕心 原创于2012-09-18

未经允许,不得转载!
民间早就有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。因此,秋季莲藕最补人,多吃可以补肺养血。本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

食材

步骤
花生莲藕鸭汤的做法步骤1

1.食材:莲藕、江鸭和花生。

花生莲藕鸭汤的做法步骤2

2.将江鸭焯烫一遍。

花生莲藕鸭汤的做法步骤3

3.将焯烫好的江鸭和择洗干净切块的莲藕,还有花生放入煮锅中,一次性加足适量的清水。

花生莲藕鸭汤的做法步骤4

4.盖锅盖。

花生莲藕鸭汤的做法步骤5

5.大火煮滚。

花生莲藕鸭汤的做法步骤6

6.整锅倒入隔水炖锅中。

花生莲藕鸭汤的做法步骤7

7.盖锅盖,通电,炖2小时。

花生莲藕鸭汤的做法步骤8

8.时间到,即可断电(口味重的话可以适量加入食盐调味)。

花生莲藕鸭汤的做法步骤9

9.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。

小贴士
莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效,对食欲不振、干咳等均有疗效。
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