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玛格丽特

玛格丽特

/更多做法
评论(5)浏览(14067)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

舌尖上的感觉 原创于2012-09-16

未经允许,不得转载!
说是玛格丽特,也不完全是,因为我这饼干的制作跟玛格丽特略有差异,外形上也有小小的变化。其特点是,香酥,松甜。做好拍完了照,就拿着送给父母吃,反应很好,尤其是我爸,没牙,都可以吃,当然杏仁除外。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    1个
  • 玉米淀粉

    10克
  • 面粉

    200克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 杏仁

    适量
  • 糖粉

    3勺
  • 黄油

    适量
  • 砂糖

    2勺
  •  
步骤
玛格丽特的做法步骤1

1.将黄油融化,加白砂糖,用打蛋器打,不停地打,打一会,将糖粉加进去,继续用打蛋器打

玛格丽特的做法步骤2

2.颜色泛白,有一定厚度

玛格丽特的做法步骤3

3.将一个鸡蛋打散;将蛋液分三次倒入黄油糊中

玛格丽特的做法步骤4

4.倒一次蛋液,将糊打一次,打到发泡,体积有所增大

玛格丽特的做法步骤5

5.筛入玉米淀粉

玛格丽特的做法步骤6

6.再筛入面粉;用筷子搅,将干粉全都融在黄油糊中

玛格丽特的做法步骤7

7.揉成团

玛格丽特的做法步骤8

8.加盖,静置一小时

玛格丽特的做法步骤9

9.这个时候,将杏仁清洗干净,备用

玛格丽特的做法步骤10

10.将油纸平铺在烤箱托盘上

玛格丽特的做法步骤11

11.到了一个小时,将面团取出,搓条,揪成一个个小剂子,再将剂子搓成一个个小圆球,放到托盘里;

玛格丽特的做法步骤12

12.将杏仁一个个放在圆球上,用大拇指指肚按一下杏仁。将托盘放入烤箱内,温度打到180度,时间定在18分钟。“叮”了之后,不要马上取出,在外面看看,待饼干底部略有微黄时,再打开烤箱门,取出托盘

玛格丽特的做法步骤13

13.一盘甜点做好了

小贴士
砂糖不要放多了,会影响口感的;喜欢吃甜的,可以多放点糖粉。没有糖粉,可以用绵白糖代替,蜂蜜不可取,高温会将蜂蜜中的营养素破坏掉。
向你推荐: 鸡蛋的做法   玉米淀粉的做法   面粉的做法
 

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