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手撕包菜

手撕包菜

/更多做法
评论(14)浏览(24202)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

英子草 原创于2012-09-15

未经允许,不得转载!
包菜又名卷心菜,圆白菜。手撕包菜的做法和选材都很简单,用手把包菜撕成片状,以保证它的原汁原味不流失,配以辣椒爆炒而成,深受大家的喜爱。

食材

  • 主料
  • 卷心菜

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
手撕包菜的做法步骤1

1.准备卷心菜

手撕包菜的做法步骤2

2.卷心菜用手撕成小片。

手撕包菜的做法步骤3

3.蒜切碎,辣椒切圈。

手撕包菜的做法步骤4

4.锅中油热后,开小火放蒜、辣椒爆香。

手撕包菜的做法步骤5

5.放入卷心菜,开大火炒至菜叶稍软,呈半透明状。

手撕包菜的做法步骤6

6.放入盐、少许糖提鲜。

手撕包菜的做法步骤7

7.放入醋翻炒均匀。

手撕包菜的做法步骤8

8.加味精拌均匀即可。

小贴士
1 包菜洗净后要尽量控干水份,避免炒菜时水份过多影响口感。
2 炒卷心菜时要大火快速翻炒,保证营养不流失。
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