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薄荷曲奇

薄荷曲奇

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评论(2)浏览(8662)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

斯佳丽 原创于2012-09-11

未经允许,不得转载!
“薄荷曲奇”,想到用薄荷,是因为它特有的香味,非常适合夏天。薄荷的主要功效:疏风散热,清咽利目, 它入口可以带来丝丝凉意,因此常常被用来制作口香糖和润喉药,不少牙膏也用上了它,因此我就想把它加入到曲奇中, 会是怎样的滋味?

薄荷是自家阳台种的, 剪了几片叶后,洗净(我又特地用盐水泡了下),但我担心她们有人吃不惯,所以加入量很少,这样先烤吧。烤出来的曲奇的效果不错, 有一点淡淡的薄荷味道,看来下次还可以适量增加点量,你会觉得如何?来试试。

食材

步骤
薄荷曲奇的做法步骤1

1.将薄荷叶洗净切碎备用;

薄荷曲奇的做法步骤2

2.无盐黄油室温软化,用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状;

薄荷曲奇的做法步骤3

3.分两, 三次加入糖粉,每加入一次都打匀再加下一次;

薄荷曲奇的做法步骤4

4.搅拌均匀后再分次加入细砂糖,打匀;

薄荷曲奇的做法步骤5

5.分次加入全蛋液,搅打均匀再加下一次打匀,直至把蛋液全部加完。

薄荷曲奇的做法步骤6

6.将过筛的盐和低筋面粉混合,加入盆中, 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒;

薄荷曲奇的做法步骤7

7.再加入薄荷碎, 用橡皮刮刀拌匀;

薄荷曲奇的做法步骤8

8.将面糊装入挤花器中;

薄荷曲奇的做法步骤9

9.在铺了锡纸的烤盘上,挤出曲奇造型;

薄荷曲奇的做法步骤10

10.放入预热180度好的烤箱,中下层, 20分钟;

薄荷曲奇的做法步骤11

11.漂亮独特味道的曲奇出炉啦。

小贴士
天热做曲奇挤花相对容易, 只要按步骤依次加入原材料, 分别搅拌均匀后再加入下一种材料即可。
向你推荐: 无盐黄油的做法   糖粉的做法   细砂糖的做法   全蛋液的做法
 

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