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印度咖喱薄饼鸡肉卷

印度咖喱薄饼鸡肉卷

/更多做法
评论(9)浏览(18863)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小兔几 首发于2012-09-09

未经允许,不得转载!
香脆的薄饼卷上印度微辣的黄咖喱,一口咬下去,外脆里嫩,唇齿留香。是不是吃腻了咖喱饭,那么来试试咖喱配薄饼吧,不同的口感,而且没有咖喱配米饭那么腻。制作又简单,大家可以试一试。老妈吃了以后也赞不绝口哈哈哈,说这样吃下去要胖了。

食材

步骤
印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤1

1.面放进容器里,中间放上水,和成面团

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤2

2.揉好的面团要软硬适中,稍微硬一点点也可以,那样做出的饼子比较香脆,揉好的面团用保鲜膜封住器皿口待用

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤3

3.土豆切小块用水泡一会去淀粉,然后捞出沥水备用,鸡胸肉切小块,用料酒和淀粉抓匀备用,胡萝卜洋葱切小丁备用

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤4

4.现在面团醒的差不多了,可以制作薄饼了,分成相等的两个面团

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤5

5.用擀面杖擀成薄薄的两个薄饼,小心不要弄破咯,也不能太薄大约两三毫米那么厚,面饼要制作的大一些直径大约25CM

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤6

6.现在制作薄饼,锅里刷一层薄薄的油,放入饼

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤7

7.煎至两面微黄起泡,放一边备用。

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤8

8.现在制作咖喱,热锅下油,油温最好高一些,下入土豆胡萝卜块,翻炒至表面金黄略起焦皮,捞出备用

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤9

9.用锅里剩下的油翻炒鸡肉丁至8分熟

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤10

10.继续下入洋葱丁,土豆胡萝卜丁,咖喱粉翻炒,咖喱味道很浓,基本不用放盐,觉得淡了可以少放些盐,其他什么调料都不用放了,咖喱粉里有多种香料

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤11

11.加少量水翻炒,炖七八分钟,收汁

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤12

12.煮好的咖喱鸡肉盛出备用

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤13

13.现在开始卷饼,把咖喱放在饼子的中间稍靠下,先把下面向上折,然后两边往里面折,最后上面的折下来,折成一个差不多四方形,小心不要把饼子折破了,如果这时候饼子有点变凉发硬,就放在刚盛出的咖喱上哄一哄一会就软啦

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤14

14.折好鸡肉卷,是不是很诱人呢,这样方法折的鸡肉卷,吃的时候馅料也不容易掉出哦。

印度咖喱薄饼鸡肉卷的做法步骤15

15.吃到一半觉得馅料少了,还可以自己再加,哈哈 好爽口

小贴士
咖喱鸡肉卷,不同于咖喱饭,做咖喱的时候要做的稍干一些不要留太多汤汁,薄饼如果变硬了可以用热水的热气哄一哄,吃不完的咖喱还可以做成咖喱饭,或者下次再做薄饼继续卷哦。如果觉得做面饼麻烦可以在外面买那种薄面饼,不过我觉得那种太软了,没有脆脆的香味了
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