菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 红焖肉

红焖肉

红焖肉

/更多做法
评论(18)浏览(215554)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

宝子妈 首发于2012-08-31

未经允许,不得转载!
红焖肉,应该属于我们客家菜吧。我们这里有喜庆事,都得上一碗满满的红焖肉。 意义:红红火火。富得出油。

这菜,其实很简单,对于喜欢吃肉的豆亲,尤其得下饭。

小时候,吃红焖肉,那是一种奢望。

现在吃,那叫回味。

食材

  • 主料
  • 五花肉

    1斤
  •  
  • 辅料
  • 红粬

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
红焖肉的做法步骤1

1.选取新鲜的五花肉

切成小块块状

用盐和油搅拌着

红焖肉的做法步骤2

2.锅起火,不需要倒油

直接把肉倒进去

翻炒

红焖肉的做法步骤3

3.放点盐

不需要太多

因为刚才已经放了盐和油搅拌

红焖肉的做法步骤4

4.放一小勺白酒

去除肉的骚味

红焖肉的做法步骤5

5.继续大火翻炒

放一小勺红粬

红焖肉的做法步骤6

6.得均匀的洒在肉上面

盖上锅盖

焖煮两分钟

红焖肉的做法步骤7

7.转煲,放一点白酒,小火

焖两分钟,停火,过半个钟,开火,又焖。

持续四五次,使肉能煮软。更有嚼劲。

小贴士
切的肉,可以用热水过一下,也是能去除骚味的。

一定要瓦锅,才能将肉焖得又烂又香。
向你推荐: 五花肉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号