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晶心土豆泥

晶心土豆泥

/更多做法
评论(109)浏览(47326)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

love双双 原创于2012-08-27

未经允许,不得转载!
记得和懒刘初识,正疯狂的迷恋喜之郎的水晶之恋,粉粉的颜色,吹弹可破的触感,晶莹剔透的质感,对令我对她神往!

懒刘为了讨好我,不定时给我往宿舍供应水晶之恋,仿佛小女生的脑子里,浪漫总是少不了水晶和粉色的梦幻感觉!

今天的菜,灵感来自水晶的梦幻——晶心土豆泥!

质朴的外表,晶莹的内心,仿佛一个内秀的姑娘,让你惊喜连连!


土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。

土豆中富含钾、锌、铁,适合高血压病人食用,钾可预防脑血管破裂。蛋白质、维生素c均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。

并且,土豆的脂肪含量很低,很多时候成为减肥时的主食替代品。

食材

  • 主料
  • 土豆

    2个
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 黑胡椒

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 黄瓜

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 水淀粉

    适量
  •  
步骤
晶心土豆泥的做法步骤1

1.土豆去皮,放蒸锅蒸熟,用筷子插透为熟透。

晶心土豆泥的做法步骤2

2.用勺子压成土豆泥。

晶心土豆泥的做法步骤3

3.研上黑胡椒粉。

晶心土豆泥的做法步骤4

4.加入盐。

晶心土豆泥的做法步骤5

5.加入橄榄油。

晶心土豆泥的做法步骤6

6.搅拌均匀。

晶心土豆泥的做法步骤7

7.搅拌均匀。

晶心土豆泥的做法步骤8

8.用花型模具取形。

晶心土豆泥的做法步骤9

9.用小勺轻轻挖掉里面的土豆泥,构成内芡式。

晶心土豆泥的做法步骤10

10.黄瓜、胡萝卜切细丁。

晶心土豆泥的做法步骤11

11.倒入生抽。

晶心土豆泥的做法步骤12

12.倒入番茄酱。

晶心土豆泥的做法步骤13

13.加入盐、白糖。

晶心土豆泥的做法步骤14

14.倒入橄榄油。

晶心土豆泥的做法步骤15

15.倒入水淀粉,小火,边加热边搅拌。

晶心土豆泥的做法步骤16

16.至液体粘稠。

晶心土豆泥的做法步骤17

17.舀入土豆泥的内嵌中。

小贴士
1、土豆蒸的时间跟大小有关,用筷子插下,如果能插透,说明熟了。

2、土豆泥的调味,越简单越好,不然会抢了晶心馅的风头。

3、慕斯圈取形时,一定要将土豆泥压实,否则会留空隙,影响美观。

4、馅料材料准备好,放入锅内,小火,边加热边搅拌,至粘稠。
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