菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 香辣拌面酱

香辣拌面酱

香辣拌面酱

/更多做法
评论(108)浏览(82241)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

湘粤情 原创于2012-08-30

未经允许,不得转载!
也不知什么时候开始喜欢上炸酱这味,应该说是在几年前吧,喜欢上这味以后,就时不时滴做一些放在冰箱里,拌面拌饭,尤其是烧茄子都是我最最喜欢的了,不过从来没让它出过镜,直到前不久,侄媳妇来我家吃饭,无意中说到这面酱,我便从冰箱里拿了出来,她吃过后竟然把整瓶都给抱走了,我晕哈,不久后打电话来:小姑,麻烦你再做瓶酱给我们好不,你侄侄吃馒头阿,白饭阿全都用它来拌,很快没了” ,我说:“好,我这次做就把整个过程拍下来给你,以后自己学着做吧....”刚成家的年轻人总得自己学着做饭是吧呵呵,就这样,我便把这个过程图拍了下来,传上来也许能帮上刚刚接触美食的亲,味道真的很赞!

食材

  • 主料
  • 洋葱

    50g
  • 红尖椒

    50g
  • 香菜

    30g
  • 肉末

    350g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 黄豆酱

    1瓶
  • 白糖

    适量
  •  
步骤
香辣拌面酱的做法步骤1

1.分别材料洗净,洋葱红椒切米,姜蒜切末。

香辣拌面酱的做法步骤2

2.番茄酱,肉末备用。

香辣拌面酱的做法步骤3

3.黄豆酱, 葱和香菜洗净切碎备用。

香辣拌面酱的做法步骤4

4.锅里放油爆香一部分姜末。

香辣拌面酱的做法步骤5

5.放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒,煸炒至肉末焦黄。

香辣拌面酱的做法步骤6

6..煸好的肉开盛出备用。

香辣拌面酱的做法步骤7

7.锅里放油,放入姜蒜爆香,放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。

香辣拌面酱的做法步骤8

8.锅里放油,放入最后一总分姜蒜末爆香。

香辣拌面酱的做法步骤9

9.倒入黄豆酱,加入适量番茄酱和少许糖。

香辣拌面酱的做法步骤10

10.不停滴拌炒,炒至酱和油呈清亮色。

香辣拌面酱的做法步骤11

11. 倒入肉末翻炒。

香辣拌面酱的做法步骤12

12.倒入香菜和葱炒匀,调入鸡粉即可出锅。

小贴士
1. 不吃辣的可以不用或少放红辣椒。
2. 肉末可以随自己喜好,改成牛肉也很棒。
3. 放少许的番茄酱和少许的糖,使酱的口味咸中更鲜。
4. 肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好,酱会更香。
向你推荐: 洋葱的做法   红尖椒的做法   香菜的做法   肉末的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号