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锅包肉

锅包肉

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

璃月琉殇 原创于2012-08-29

未经允许,不得转载!
锅包肉属于东北菜,酸酸甜甜的,因为是里脊肉做的,不腻,没有脂肪,大人小孩都爱吃,我这是第一次尝试做,家人说和饭店味道差不多。

食材

  • 主料
  • 里脊肉

    500克
  •  
  • 辅料
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 白糖

    适量
  •  
步骤
锅包肉的做法步骤1

1.猪里脊肉去除筋膜,切薄片

锅包肉的做法步骤2

2.加适量料酒

锅包肉的做法步骤3

3.加适量盐,拌匀

锅包肉的做法步骤4

4.盘中装淀粉

锅包肉的做法步骤5

5.把腌制好的肉片,沾上淀粉

锅包肉的做法步骤6

6.全都沾完淀粉备用

锅包肉的做法步骤7

7.锅中放油,肉片炸两次

锅包肉的做法步骤8

8.锅中放底油,倒入番茄酱

锅包肉的做法步骤9

9.倒入白糖

锅包肉的做法步骤10

10.小火,炒出泡泡

锅包肉的做法步骤11

11.倒入炸好的肉片

锅包肉的做法步骤12

12.翻炒,让肉片都沾上番茄酱汁,起锅装盘

小贴士
肉片第一次炸,炸熟就可以,第二次炸,是为使肉片口感脆脆的。
向你推荐: 里脊肉的做法
 

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