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白萝卜猪肉饺子

白萝卜猪肉饺子

/更多做法
评论(29)浏览(102691)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

火舞的飘雪 原创于2012-08-25

未经允许,不得转载!
已经很久没吃到饺子了,本来想吃酸菜馅儿的饺子,但是满市场买不到散卖的整颗酸菜,老公挑剔就是不肯要袋装酸菜,所以也实在是没办法。买了个大白萝卜本是打算炖汤的,但看老公吃不上酸菜饺子很失落,所以临时打算做成白萝猪肉饺,非常美味!

食材

  • 主料
  • 猪肉

    300g
  • 大葱

    3根
  • 白萝卜

    1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 花椒

    适量
  • 适量
步骤
白萝卜猪肉饺子的做法步骤1

1.要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)

白萝卜猪肉饺子的做法步骤2

2.大葱清洗干净,花椒泡在水里

白萝卜猪肉饺子的做法步骤3

3.白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟

白萝卜猪肉饺子的做法步骤4

4.大葱切成葱花

白萝卜猪肉饺子的做法步骤5

5.腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分

白萝卜猪肉饺子的做法步骤6

6.猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲

白萝卜猪肉饺子的做法步骤7

7.加入葱花搅拌均匀

白萝卜猪肉饺子的做法步骤8

8.把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀

白萝卜猪肉饺子的做法步骤9

9.醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅

白萝卜猪肉饺子的做法步骤10

10.包好的花边饺子

白萝卜猪肉饺子的做法步骤11

11.煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧!

小贴士
萝卜的水分一定不要挤得太干,否则这饺子就干得没法儿吃了!
向你推荐: 猪肉的做法   大葱的做法   白萝卜的做法
 

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