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小河鲫鱼

小河鲫鱼

/更多做法
评论(9)浏览(5855)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

安安豆豆 原创于2012-08-15

未经允许,不得转载!
小区门口有位自己钓的小河鲫鱼,蛮多的,一盆只要10元,而且小鱼们活蹦乱跳的,买回来和家里的酸豆角煮着吃,味道还是蛮不错的。

食材

  • 主料
  • 河鲫鱼

    600g
  • 酸豆角

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 酱油

    适量
  •  
步骤
小河鲫鱼的做法步骤1

1.小个河鲫鱼洗净(买回来就杀好的)。油烧热后,放进鲫鱼煎,期间不动,以免破坏整体。

小河鲫鱼的做法步骤2

2.放入生姜去腥。

小河鲫鱼的做法步骤3

3.待一面煎微黄后,在翻面煎另一面。

小河鲫鱼的做法步骤4

4.准备酸豆角(自家腌制的)切成段。

小河鲫鱼的做法步骤5

5.待两面煎微黄后,放入酸豆角。

小河鲫鱼的做法步骤6

6.加水焖煮10分钟,放微少的盐,酸豆角中都有盐和辣椒,最后出锅。

小贴士
放了酸豆角基本不需要放盐,煮汤汁的时候会渗入进鱼中。主要按照配菜来放盐。
向你推荐: 河鲫鱼的做法   酸豆角的做法
 

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