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狮子头

狮子头

/更多做法
评论(46)浏览(111086)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

染雨函 原创于2012-08-08

未经允许,不得转载!
狮子头。狮子头,(也叫四喜丸子)咸香可口是一道家常菜,非常适合作为下饭菜。过去记得小时候只有到了过年,富裕家庭才能吃上这道菜。现在生活条件好了,只要不嫌麻烦随时可以做,一次做的多一些可以储存,放到冰柜里面什么时候想吃拿来简单操作即可上桌。

食材

步骤
狮子头的做法步骤1

1.主要食材,将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

狮子头的做法步骤2

2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀,调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材,最后加入面包屑拌匀。

狮子头的做法步骤3

3.将已经拌好的肉糜搓成圆球,可大些。

狮子头的做法步骤4

4.已经做好的肉丸子。

狮子头的做法步骤5

5.锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子进行炸制

狮子头的做法步骤6

6.炸至外表呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才能迅速定型,不易散开)。

狮子头的做法步骤7

7.炸到金黄色捞出。

狮子头的做法步骤8

8.上锅蒸熟,锅里水开了记时间一般20分钟即可。

狮子头的做法步骤9

9.炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开,加入用水淀粉、淋上香油。

狮子头的做法步骤10

10.将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。

狮子头的做法步骤11

11.一道狮子头就好了。

小贴士
在炸丸子的时候,火候要掌握好,8成热的油温最好。
向你推荐: 猪肉的做法   胡萝卜的做法   荸荠的做法   香菇的做法
 

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