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蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕

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评论(22)浏览(16445)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小鱼儿1003 独家发布于2012-08-05

未经允许,不得转载!
这是我第一次制作出完整的蛋糕,以前因为种种的原因,成品都不是很理想。

这次做好的蛋糕很香甜可口,非常好吃。

食材

  • 主料
  • 面粉

    100g
  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料
  • 白糖

    适量
  • 葡萄干

    适量
  • 橄榄油

    适量
  •  
步骤
蒸鸡蛋糕的做法步骤1

1.蛋黄和蛋清分开打到两个容器内

蒸鸡蛋糕的做法步骤2

2.蛋黄内放入白糖

蒸鸡蛋糕的做法步骤3

3.把蛋黄打发至发白

蒸鸡蛋糕的做法步骤4

4.蛋清打至奶油状

蒸鸡蛋糕的做法步骤5

5.蛋黄倒入蛋清中,轻轻的搅拌均匀

蒸鸡蛋糕的做法步骤6

6.筛入面粉

蒸鸡蛋糕的做法步骤7

7.十字划动,不要搅拌,把面糊调匀

蒸鸡蛋糕的做法步骤8

8.模具底部抹油,铺满葡萄干

蒸鸡蛋糕的做法步骤9

9.倒入面糊

蒸鸡蛋糕的做法步骤10

10.水开后,上锅蒸15分钟

蒸鸡蛋糕的做法步骤11

11.取出蒸好的蛋糕晾凉到不烫手

蒸鸡蛋糕的做法步骤12

12.把蛋糕从模具中扣出

蒸鸡蛋糕的做法步骤13

13.切块即可享用

小贴士
葡萄干可以换成其他水果或者不放

蒸的时候要开水下锅
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