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黑椒猪肉脯

黑椒猪肉脯

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评论(29)浏览(12875)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

佳宁 首发于2012-08-03

未经允许,不得转载!
上次婆婆在南京回来带回来一包猪肉脯,说是在南京很有名的,不过价格真的是不菲啊。真的很想自己做,一是因为价格真的不太能接受,二是因为卫生问题,这确实是大问题。

食材

  • 主料
  • 瘦肉

    200g
  •  
  • 辅料
  • 鱼露

    4勺
  • 4勺
  • 黑胡椒

    2勺
  • 辣椒粉

    1勺
步骤
黑椒猪肉脯的做法步骤1

1.熟肉洗净切丝。

黑椒猪肉脯的做法步骤2

2.放在料理机里。

黑椒猪肉脯的做法步骤3

3.放入糖、鱼露、黑胡椒、辣椒粉打约3分钟成糊。

黑椒猪肉脯的做法步骤4

4.准备一张锡箔纸。

黑椒猪肉脯的做法步骤5

5.放上肉糊,盖上一张保鲜膜。

黑椒猪肉脯的做法步骤6

6.用擀面杖擀成薄片。

黑椒猪肉脯的做法步骤7

7.撕去保鲜膜放进烤箱180度烤10分钟。

黑椒猪肉脯的做法步骤8

8.取出抹上蜂蜜,再烤5分钟。

黑椒猪肉脯的做法步骤9

9.取出翻面,去掉锡箔纸。烤10分钟。

黑椒猪肉脯的做法步骤10

10.再抹上蜂蜜,烤5分钟。

黑椒猪肉脯的做法步骤11

11.晾凉后取出切片即可。

小贴士
佳宁心得:
1、我放了一点辣椒,味道很不错啊。
2、烤的时候会有水渗出,倒掉即可。
3、晾凉的肉片会缩很多。
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