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糖醋排骨煨土豆

糖醋排骨煨土豆

/更多做法
评论(21)浏览(42252)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

自如岭上 独家发布于2012-08-03

未经允许,不得转载!
现在的生活,对于人体的基本营养已经足够了,但对于某种菜来讲,还是要讲荤素搭配的。如排骨作为家常菜来说,不管怎么变换吃法,加上点素的,营养丰富,总归全面点吧。

食材

  • 主料
  • 小排

    500克
  • 土豆

    200克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 鸡精

    适量
  •  
步骤
糖醋排骨煨土豆的做法步骤1

1.先用料酒腌10分钟。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤2

2.土豆切块或片。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤3

3.葱姜。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤4

4.糖醋汁。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤5

5.上油锅。放入几片姜。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤6

6.炸小排。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤7

7.捞出控油。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤8

8.另起锅,放入葱姜。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤9

9.下炸好的小排。放入料酒、鸡精、糖醋汁(糖醋汁可留一小半待用)。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤10

10.一次放入足够的水。先大火,开后再小火慢慢煨炖。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤11

11.小排快熟时放入土豆,再慢慢煨炖至熟。后再放入上面留出来的一小半糖醋汁倒入锅中,开大火收汁即可。

糖醋排骨煨土豆的做法步骤12

12.出锅。

小贴士
最后倒入锅中的糖醋汁,一定要大火,以便浓稠汁包裹在小排上。。
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