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胡椒花蛤煲

胡椒花蛤煲

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评论(8)浏览(6161)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

俞霏 首发于2012-07-25

未经允许,不得转载!
花蛤,贝壳类海鲜,俞霏家餐桌上的常客。因为海鲜类的食品都偏寒性,所以俞霏加了胡椒一块小煮花蛤。为什么说小煮呢?因此配材不多,很简单,所以说小煮。

食材

  • 主料
  • 花蛤

    400g
  • 胡椒

    10g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 香菜

    适量
步骤
胡椒花蛤煲的做法步骤1

1.大葱洗净切花刀切成葱丝待用;

胡椒花蛤煲的做法步骤2

2.香菜洗净切段待用;

胡椒花蛤煲的做法步骤3

3.姜洗净拍碎待用;

胡椒花蛤煲的做法步骤4

4.花蛤用淡浸泡一个小时;

胡椒花蛤煲的做法步骤5

5.清洗干净捞起待用;

胡椒花蛤煲的做法步骤6

6.瓦锅内加水,加入胡椒;

胡椒花蛤煲的做法步骤7

7.盖上盖煮沸;

胡椒花蛤煲的做法步骤8

8.倒入花蛤;

胡椒花蛤煲的做法步骤9

9.又盖上盖煮;

胡椒花蛤煲的做法步骤10

10.煮沸后开盖加入油盐搅动一下;

胡椒花蛤煲的做法步骤11

11.最后铺上香菜,上桌即可食用。

小贴士
花蛤一定要浸泡过,清洗干净沙泥方可煎煮。
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