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咸蛋拌豆腐

咸蛋拌豆腐

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评论(6)浏览(8058)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

英子草 原创于2012-07-20

未经允许,不得转载!
天热了,都不爱吃饭,煮妇们更不想开油锅炒菜,想吃的清淡,简单,吃了几次皮蛋拌豆腐,都觉得吃厌了,想换换口味,何不让咸蛋上岗,来个“咸蛋拌豆腐'?哈~~,味道不错呢.

食材

步骤
咸蛋拌豆腐的做法步骤1

1.准备主料食材

咸蛋拌豆腐的做法步骤2

2.将豆腐切1厘米见方的丁,沸水中汆下,去豆腥味。

咸蛋拌豆腐的做法步骤3

3.将汆水后的豆腐丁,小心堆入盘中。

咸蛋拌豆腐的做法步骤4

4.将2枚咸蛋去壳,蛋黄、蛋白分离放入盘中备用。

咸蛋拌豆腐的做法步骤5

5.将咸蛋黄用勺剁碎

咸蛋拌豆腐的做法步骤6

6.再将蛋白用刀剁碎。

咸蛋拌豆腐的做法步骤7

7.将咸蛋黄碎,蛋白碎放上豆腐上。

咸蛋拌豆腐的做法步骤8

8.撒上葱花,淋上香油即可。

小贴士
咸蛋白中盐分较高,注意用盐的分量,此菜没有放盐.
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