菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 酱烧茄子

酱烧茄子

酱烧茄子

/更多做法
评论(26)浏览(23217)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

火舞的飘雪 原创于2012-07-02

未经允许,不得转载!
我家老公做东北酱烧茄子是非常好吃的!不是我自夸,吃过的同事和朋友也是很惦记的。不过老公轻易不下厨,除非是家里来了非常重要的亲人或朋友,再一个就是赶上心情特别好的时候,所以可以用珍品来形容!(多夸几句,老公高兴了能多做几回,嘿嘿~~)

食材

  • 主料
  • 圆茄子

    2个
  •  
  • 辅料
  • 干黄酱

    适量
  • 少许
  • 大蒜

    适量
  • 香菜

    适量
  • 花椒面

    适量
  •  
步骤
酱烧茄子的做法步骤1

1.茄子洗净,用手掰成小块儿。干黄酱用适量清水稀释备用

酱烧茄子的做法步骤2

2.炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热

酱烧茄子的做法步骤3

3.油热后下入茄子翻炒

酱烧茄子的做法步骤4

4.用铲子不停地翻炒,茄子慢慢变软,炒至用筷子可以轻易将茄子扎透

酱烧茄子的做法步骤5

5.改小火,加入稀释的干黄酱翻炒均均,再加入少许盐、花椒面

酱烧茄子的做法步骤6

6.转大火烧出酱香味,下入蒜末,翻炒均匀即可

酱烧茄子的做法步骤7

7.出锅后放少许香菜装饰即可

小贴士
老公的话“做这道菜要想好吃,就一定要多放油,茄子没油做出来的肯定好吃不到哪儿去”!还有就是最后大火爆出酱香味!
向你推荐: 圆茄子的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号