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鸡蛋肉丸子

鸡蛋肉丸子

/更多做法
评论(27)浏览(100621)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

爱跳舞的老太 首发于2012-06-30

未经允许,不得转载!
今天是下酒菜的最后一天了。
上午做了三个菜,中午呼了一下,刚刚整理好,乘晚饭前发了吧。
先发那个捏?下酒菜包罗万象,今天做了一道鸡蛋肉丸子,因为肉里放了鸡蛋,炸出来的丸子既松且非常香,LG吃的很满意。
就先发这个吧~~~

食材

  • 主料
  • 猪肉糜

    200g
  • 鸡蛋

    2个
  • 生菜叶

    5片
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鲜抽

    适量
  •  
步骤
鸡蛋肉丸子的做法步骤1

1.准备好食才

鸡蛋肉丸子的做法步骤2

2.生菜洗净,取叶子备用

鸡蛋肉丸子的做法步骤3

3.把肉糜放入大碗,磕入鸡蛋,加入各种调料

鸡蛋肉丸子的做法步骤4

4.往一个方向搅拌好

鸡蛋肉丸子的做法步骤5

5.锅里放入400克油,7分热,左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子,右手用调羹把丸子刮入油锅

鸡蛋肉丸子的做法步骤6

6.中火炸成金黄色的丸子,捞出

鸡蛋肉丸子的做法步骤7

7.全部再复炸一次,捞出控油。

鸡蛋肉丸子的做法步骤8

8.用生菜叶垫底,装盘即可

小贴士
1.手上沾些清水再揉丸子,肉馅不容易粘手,且肉丸子表面平滑。
2.我一个人在家,不方便拍做丸子这过程。
3.放了鸡蛋,肉丸子比较松,也比香.
4.可以放些五香粉也很好吃。
向你推荐: 猪肉糜的做法   鸡蛋的做法   生菜叶的做法
 

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