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金沙南瓜

金沙南瓜

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

柔蓝水晶 首发于2012-06-30

未经允许,不得转载!
上次在饭店吃了一道咸蛋黄焗南瓜,味道十分出彩,老爸十分喜欢,连我也念念不忘,一直想着自己在家做一次。

南瓜最好挑发甜的,脆一些的,这样做出来就甜脆好吃,不能买发软的,蛋黄也可以用生的,但要蒸熟了才能用。

食材

步骤
金沙南瓜的做法步骤1

1.南瓜去皮切成条状。

金沙南瓜的做法步骤2

2.咸鸭蛋剥开,取出蛋黄,用勺子压成泥。

金沙南瓜的做法步骤3

3.南瓜下水煮至断生。

金沙南瓜的做法步骤4

4.把南瓜表面均匀的裹上一层面粉。

金沙南瓜的做法步骤5

5.平底锅中倒入油,把南瓜表面煎至金黄。

金沙南瓜的做法步骤6

6.另取一个锅,倒入少量油,下入咸蛋黄泥炒至起大泡。

金沙南瓜的做法步骤7

7.下入南瓜翻炒,使每一个南瓜都裹上咸蛋黄。

小贴士
如果咸蛋黄不盐,就放少量盐提味,最后亲自尝尝,好把握咸淡。
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