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香菇手撕包菜

香菇手撕包菜

/更多做法
评论(80)浏览(189206)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

爱跳舞的老太 首发于2012-06-29

未经允许,不得转载!
手撕包菜好吃!别看这很普通的包菜,因为不用刀切,撕去了粗茎,放些辣椒,蒜等调料,用大火快炒,脆脆嫩嫩的,口感还真不赖!
今儿放了几朵香菇一起炒,又有了另外一种味道,也不失为一道美味的下酒菜。

食材

  • 主料
  • 包菜

    250g
  • 香菇

    5朵
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  •  
步骤
香菇手撕包菜的做法步骤1

1.包菜洗净,去粗茎,撕成片

香菇手撕包菜的做法步骤2

2.香菇泡好,洗净,切条

香菇手撕包菜的做法步骤3

3.锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香

香菇手撕包菜的做法步骤4

4.下香菇煸炒

香菇手撕包菜的做法步骤5

5.加点水闷几分钟

香菇手撕包菜的做法步骤6

6.放下包菜快炒

香菇手撕包菜的做法步骤7

7.加盐,料酒快炒

香菇手撕包菜的做法步骤8

8.待包菜发蔫,加葱花煸匀即可

小贴士
1.炒青菜时,加点料酒能保持青菜的叶绿素,让其鲜翠诱人。
2.辣椒的量根据自己喜欢的放。
3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。
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