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肉酿鸡蛋——十全十美

肉酿鸡蛋——十全十美

/更多做法
评论(142)浏览(91479)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

O放逐的青春O 首发于2012-06-28

未经允许,不得转载!
说起美味的下酒菜真是不少

大夏天来上几瓶啤酒,跟家人一起吃美味的菜品

一餐饮食就在愉快的氛围中过去了

此道菜含有丰富的蛋白质、钙和维生素等

其食材异彩纷呈,热闹欢腾,寓意美好

鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症的功效

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    5个
  • 豆腐

    60g
  • 蘑菇

    40g
  • 猪肉

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    10片
  • 香菜叶

    少许
  • 适量
  • 鸡精

    少许
  • 料酒

    少许
  • 生抽

    少许
  • 白胡椒粉

    少许
  • 水淀粉

    适量
步骤
肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤1

1.将鸡蛋煮熟去壳

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤2

2.对半切开,小心取出蛋黄,10瓣蛋白备用

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤3

3.豆腐切碎

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤4

4.蘑菇洗净后切细末

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤5

5.猪肉剁成肉糜

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤6

6.葱切成细末

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤7

7.姜也切碎

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤8

8.将切好的原材料加入盐,鸡精,料酒,生抽,白胡椒粉,水淀粉

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤9

9.然后搅拌均匀成馅料

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤10

10.胡萝卜洗净切10片圆片

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤11

11.将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤12

12.将调好的馅料填入蛋白,然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。蒸锅中放适量水,用大火烧开,将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟

肉酿鸡蛋——十全十美的做法步骤13

13.上桌前换大盘,在馅料上淋入蒸鸡蛋时留出的汁,再加香菜与些许蛋黄点缀即可

小贴士
鸡蛋切开取出蛋黄后会有些许蛋黄粘在蛋清上,只需用清水轻轻洗净即可

可以根据个人的喜好来添加不同的馅料
向你推荐: 鸡蛋的做法   豆腐的做法   蘑菇的做法   猪肉的做法
 

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