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上海葱油拌面

上海葱油拌面

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

香儿厨房 独家发布于2012-06-24

未经允许,不得转载!
这是原汁原味的上海葱油拌面。上海葱油拌面用料简单,做法简单。看上去是一碗普普通通的面条,上面还有几片有点焦焦的葱叶。别看那焦焦的葱叶,吃到嘴里反而是又脆又香的味道。面里融入了葱油,满口留有余香哦。

食材

  • 主料
  • 面条

    100克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 香葱

    适量
  • 鲜酱油

    适量
  • 鸡精

    适量
步骤
上海葱油拌面的做法步骤1

1.水开后,下面条,至面条熟。

上海葱油拌面的做法步骤2

2.面条熟了,捞起放入碗中,加鲜酱油,鸡精,拌合。

上海葱油拌面的做法步骤3

3.锅内放油,冷油把葱段放进去

上海葱油拌面的做法步骤4

4.油温高后,小火慢慢把葱段熬成黄色

上海葱油拌面的做法步骤5

5.浇在面上

小贴士
面条不能煮烂了,那样就吃不到Q的感觉了,熬葱段小火慢慢熬。鲜酱油超市里买6月鲜很好。我用了几年了。
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