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香芋咸蛋烧肉粽

香芋咸蛋烧肉粽

/更多做法
评论(10)浏览(8078)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

冰糖豆腐花 原创于2012-06-18

未经允许,不得转载!
记得去年端午想尝试一次用粽叶包粽,结果实在不会包,换了荷叶包,后来奶奶教我,拿这粽叶示范怎么包粽子。我记着那个做法,今天我又一次用粽叶包粽,这次包的样子虽然不好看,可是拿起粽叶包粽有种得心应手的感觉,很顺利的包完了18条粽子。
我最爱就是咸蛋肉粽,所以自己包还有一个好处就是可以包自己喜欢的馅料。之前试过红豆的,这次想试试香芋的,很好吃!

食材

步骤
香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤1

1.粽叶隔晚泡水,第二天冲洗干净后,放入锅中煮10分钟,再捞起,用软布一边冲水一边拭擦干净

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤2

2.准备的材料:咸蛋、香菇、香芋、烧肉、五花肉

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤3

3.香芋切成小丁,锅里下少许油煸炒芋头,加入生抽、十三香炒匀,上碟备用

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤4

4.五花肉和烧肉也一起下锅炒,加入生抽、糖、花雕酒、十三香炒均匀后上碟备用

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤5

5.糯米洗干净,加入适量的盐、油拌均匀,加入炒好的香芋再拌匀

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤6

6.香芋拌匀糯米

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤7

7.准备好材料

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤8

8.两片粽叶交叉折起

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤9

9.加入香芋糯米

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤10

10.再加入馅料

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤11

11.再加入一勺糯米,再加两片粽叶,折好,把粽子包严

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤12

12.裹上水草绳即可

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤13

13.粽子放入电压锅,加入适量的水,45分钟

香芋咸蛋烧肉粽的做法步骤14

14.45分钟后,电压锅排气后,即可取出粽子

小贴士
1、粽叶浸泡后,要经过熬煮,去掉粽叶的涩味和脏物

2、糯米不需要浸泡,洗干净就可以

3、五花肉和烧肉经过煸炒再包粽子会更香
向你推荐: 糯米的做法   香菇的做法   咸蛋的做法   烧肉的做法
 

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