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糖醋排骨

糖醋排骨

/更多做法
评论(88)浏览(83459)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

婷婷112233 独家发布于2012-06-14

未经允许,不得转载!
老公的同事来家里,做了这道糖醋排骨。呵呵......吃得干干净净哦。简单易学。

食材

  • 主料
  • 排骨

    500克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 姜片

    适量
  • 干红椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  •  
步骤
糖醋排骨的做法步骤1

1.准备排骨适量。用清水洗干净

糖醋排骨的做法步骤2

2.准备:八角,花椒,干红椒,姜片。

糖醋排骨的做法步骤3

3.汤锅中放适量清水,倒入准备好的材料:八角,干红椒等。

糖醋排骨的做法步骤4

4.倒入洗净的排骨。放少许盐。大火煮熟

糖醋排骨的做法步骤5

5.将表面的脏东西撇清。好像是排骨里面的血水。

糖醋排骨的做法步骤6

6.将煮好的排骨捞出备用。

糖醋排骨的做法步骤7

7.油锅预热。倒入适量冰糖。待冰糖熬化呈褐色时即可(不可呈深褐色,一定要把握好度,冰糖很容易变苦)

糖醋排骨的做法步骤8

8.倒入煮好的排骨,不停的翻炒,以免粘锅

糖醋排骨的做法步骤9

9.倒入适量醋。如果颜色不足,可适量加些老抽上色。加入些许盐

糖醋排骨的做法步骤10

10.放少许清水,待清水煮干,排骨呈金黄色即可出锅

小贴士
家里面如果没有冰糖,可直接用老抽上色。放些许白糖增味。
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