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烤羊肉串

烤羊肉串

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评论(20)浏览(46572)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

tongtongbaobei 原创于2012-05-23

未经允许,不得转载!
在内蒙长大的我,最爱吃的肉就是羊肉了,今天用来做羊肉串的肉就是从老家带来的,纯正的草地羊肉,肉质非常的鲜嫩,又是羊腿肉,非常适合烤肉串吃,配上了彩椒和洋葱、香菜,荤素搭配,配上一瓶啤酒,这不也是一种小资生活吗。

食材

  • 主料
  • 羊肉

    450g
  •  
  • 辅料
  • 彩椒

    400g
  • 洋葱

    100g
  • 香菜

    20g
  • 孜然粒

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 适量
  •  
步骤
烤羊肉串的做法步骤1

1.羊腿肉一块

烤羊肉串的做法步骤2

2.切成1厘米大小的块,加入适量的盐、孜然粉、孜然粒搅拌均匀

烤羊肉串的做法步骤3

3.香菜切成寸段

烤羊肉串的做法步骤4

4.洋葱切成块和香菜都加入到羊肉中,搅拌均匀,放冰箱腌制24小时以上

烤羊肉串的做法步骤5

5.彩椒切成小块

烤羊肉串的做法步骤6

6.竹签洗净备用

烤羊肉串的做法步骤7

7.把腌好的羊肉和彩椒用竹签串好,放到铺了锡纸的烤盘上

烤羊肉串的做法步骤8

8.放到预热250度的烤箱中,烤5分钟后拿出翻面,撒上辣椒面和压碎的孜然粒,继续放到烤箱里烤3分钟后,就可以食用了

小贴士
1、羊肉肥一点的好吃。
2、翻面后一定要在撒点压碎的孜然粒,那个很出味儿的。
3、不要烤的太老了,嫩一点好吃。
3、腌羊肉的香菜配上馒头片一起烤,味道特别好。
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