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葱爆鱿鱼

葱爆鱿鱼

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

夏日心语 原创于2012-05-21

未经允许,不得转载!
鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素,不仅有利于儿童骨骼成长发育,还能满足人体的造血机能的需要。最重要地一点是,鱿鱼含有大量的牛磺酸,而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用,对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用,因此,让孩子多食鱿鱼,就相当于从饮食上补充了牛磺酸,有助于提高孩子的学习与记忆能力。
鉴于以上原因,作为一个合格的妈妈,我认为药补不如食补,就经常做些有助于女儿成长发育的食物给她吃,希望女儿能通过饮食保证健康成长。

食材

  • 主料
  • 鱿鱼

    300克
  • 大葱

    2根
  • 辅料
  • 适量
  • 1小茶匙
  • 干辣椒

    1个
  • 姜片

    适量
  • 料酒

    1勺
  • 蚝油

    2勺
  • 鸡精

    少许
  • 香菜

    适量
  • 蒜片

    4瓣
  •  
步骤
葱爆鱿鱼的做法步骤1

1.鱿鱼去除表面的膜,切十字花刀,切成长方形小块形,加料酒、盐,抓匀腌制。

葱爆鱿鱼的做法步骤2

2.大葱取葱白段,切细长丝;香菜摘洗净,切小段;干红辣椒一个,一切为三;生姜、大蒜切片,备用。

葱爆鱿鱼的做法步骤3

3.热锅上油,爆香姜蒜片及干红辣椒。

葱爆鱿鱼的做法步骤4

4.倒入腌好鱿鱼,大火炒成卷。

葱爆鱿鱼的做法步骤5

5.加蚝油,提味。

葱爆鱿鱼的做法步骤6

6.倒入葱丝、香菜段,炒匀。

葱爆鱿鱼的做法步骤7

7.加入鸡精,调味,即可出锅。

小贴士
临起锅前,加水淀粉勾芡,会更好。
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