菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 酱焖黄花鱼

酱焖黄花鱼

酱焖黄花鱼

/更多做法
评论(0)浏览(12304)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

海枫轻轻 原创于2012-05-09

未经允许,不得转载!
“妈妈”是母亲的口语,是天下最美的称呼。“妈” 从造字上看,妈是形声字,从女,马声。本义是称呼母亲,重读仍为原义。母亲,简称母,是一种亲属关系的称谓,是子女对双亲中女性一方的称呼。《广雅·释亲》:妈,母也。《康熙字典》“俗读若马,平声。称母曰妈。” 在历史长河中,“妈妈”这个词的含义经过变化,但是必须强调的是:“妈妈”不是外来词,人类的各种语言中,MAMA的发音总是用来称呼母亲的,因为这是人学会的第一个音节。
随着时间的流逝,我们渐渐的长大了,妈妈,却慢慢的变老了。有时,身体也不像年轻的时候那么好了。所以经常吃些海鱼,比如像黄花鱼。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
妈妈,健康快乐,是当儿女最大的心愿。祝全天下的妈妈,健康快乐!

食材

  • 主料
  • 黄花鱼

    400克
  •  
  • 辅料
  • 干辣椒

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 花椒水

    适量
  • 白糖

    适量
  • 八角

    适量
  • 葱蒜姜

    适量
步骤
酱焖黄花鱼的做法步骤1

1.新鲜的小黄花鱼,去头及内脏,洗净备用。

酱焖黄花鱼的做法步骤2

2.干辣椒,蒜切一刀,葱切段,八角一枚。

酱焖黄花鱼的做法步骤3

3.锅烧热后,倒入适量的食用油,先爆香姜片,八角,之后再倒入干辣椒。

酱焖黄花鱼的做法步骤4

4.把洗净的小黄花鱼,摆入在锅里,中火,慢慢的把鱼的外皮,煎硬一下。之后再稍转动一下锅。使之受热均匀。

酱焖黄花鱼的做法步骤5

5.LOOK,好多的鱼籽呀。。

酱焖黄花鱼的做法步骤6

6.翻转一下。待鱼的双面,都煎成金黄后,下面,开始调制酱了。

酱焖黄花鱼的做法步骤7

7.取一勺多一些的豆瓣酱,一般的做法,是用清水稀释一下。不过,我把清水,换成了花椒水。介个是自制的哟。做法,相当的简单,就是把洗净的干花椒,用水煮20分钟,放凉,过滤杂质,即可。平时,拿它当料酒使用,经济实惠,而且还木有各种的添加剂呢。

酱焖黄花鱼的做法步骤8

8.再加些少许的白糖,即可减少咸度,又能够增鲜的呀。

酱焖黄花鱼的做法步骤9

9.再把切好的大蒜,倒入,盖上锅盖,小火焖15分钟。

酱焖黄花鱼的做法步骤10

10.出锅前再把葱段,撒在上面。

酱焖黄花鱼的做法步骤11

11.细白嫩嫩的鱼肉,好7的不得了。。

小贴士
选黄花鱼的时候,一定要看看鱼腮,是否鲜红,鱼眼,是否透亮。这样才是新鲜刚刚打捞的黄花鱼。
向你推荐: 黄花鱼的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司