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微波炉版蒜香茄子

微波炉版蒜香茄子

/更多做法
评论(37)浏览(114662)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

薰衣草美食 原创于2012-05-05

未经允许,不得转载!
茄子皮富含花青素,所以吃时最好连皮一起吃。花青素有抑制氧化抗衰老的作用,是上好的营养素,在紫色蔬菜中存在的花青素最多。
茄子是女儿最不爱吃的菜,怎么劝都不吃,只有她不在家吃饭的日子里我才做茄子吃。周末一犯懒,干脆吃茄子,微波炉蒸着吃,营养还健康.
这道蒜香茄子借用了粤菜白灼菜的技法,简单原味好吃。

食材

  • 主料
  • 圆茄子

    1个
  •  
  • 辅料
  • 20克
  • 辣椒面

    4克
  • 大蒜

    1头
  • 生抽

    30毫升
步骤
微波炉版蒜香茄子的做法步骤1

1.大蒜剥皮剁成蒜末

微波炉版蒜香茄子的做法步骤2

2.茄子1个

微波炉版蒜香茄子的做法步骤3

3.洗净切厚片装盘

微波炉版蒜香茄子的做法步骤4

4.将蒜蓉摆上

微波炉版蒜香茄子的做法步骤5

5.盖上保鲜膜

微波炉版蒜香茄子的做法步骤6

6.将盘子放入微波炉中高火3分钟即可端出

微波炉版蒜香茄子的做法步骤7

7.撒上香葱花和辣椒面,加入生抽

微波炉版蒜香茄子的做法步骤8

8.取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热,浇在蒜茸和辣椒面上即可

小贴士
微波炉高火3分钟即可,时间长了太烂口感、卖相都不好。
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