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糖醋排骨

糖醋排骨

/更多做法
评论(914)浏览(3382756)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

居然的厨房 原创于2012-05-04

未经允许,不得转载!
【糖醋排骨】嗜肉族假期一定需要的大菜
周末吃啥?
时间过的可真快啊,一年马上四个月就要结束了!然后就是端午,接着就是中秋,完了就到春节!怎么就觉得时间过的老快的!年纪大了就觉得时间过的飞快!小时候盼个过年过节的盼得脖子都长长了还没盼来个节日,现在倒好,希望时间你过慢点儿,再慢点儿,可是我起床一眨眼就中午,吃个饭没久就到晚上,还没开始放松一下就到睡觉时间!哎哟喂……

食材

  • 主料
  • 排骨

    500克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖

    10粒
  • 香醋

    3勺
  • 葱白

    2根
  • 小香芹

    1棵
  • 1小块
  •  
步骤
糖醋排骨的做法步骤1

1.材料

糖醋排骨的做法步骤2

2.(因为排骨已经在冰箱冷冻了两天)排骨焯水

糖醋排骨的做法步骤3

3.准备好糖醋料(香醋 冰糖)

糖醋排骨的做法步骤4

4.焯水后的排骨沥干水分

糖醋排骨的做法步骤5

5.锅里入油,放入冰糖 中小火

糖醋排骨的做法步骤6

6.待冰糖开始融化的时候放入排骨,小火慢炒,

糖醋排骨的做法步骤7

7.直到排骨全身沾满糖色,金黄漂亮

糖醋排骨的做法步骤8

8.加入一碗水

糖醋排骨的做法步骤9

9.调入少许盐,大火烧开后,该小火慢煨20分钟左右

糖醋排骨的做法步骤10

10.20分钟后,水分剩下1/3的时候,放入葱白,姜丝,小香芹段2,继续煨至差不多收汁

糖醋排骨的做法步骤11

11.将要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀,

糖醋排骨的做法步骤12

12.中小火待起入味,大约30秒-1分钟出锅即可食用

小贴士
1 如果是新鲜的排骨不需要焯水! 2 新手炒糖色的时候不需要等到糖完全溶掉变成金黄色,这样会很容易糊掉,从糖还没溶掉的时候就可以开始炒了!这个百试百灵!
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