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西兰花拌木耳

西兰花拌木耳

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评论(14)浏览(6563)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

田园 原创于2012-05-02

未经允许,不得转载!
西兰花拌木耳是一道用西兰花、木耳为食材的凉拌菜,此菜既营养保健又清爽可口。说其营养保健是因为:黑木耳含铁量高,有美容养颜、抗癌防癌的功效,还有着血管清道夫的美誉。西兰花含维生素C多,可以增强机体免疫功能。说其可口,是因为加工过程免去了炒煎等过油环节,凉拌后的口感清爽,尤其在天气乍热的这个季节,吃这个菜对人的身体是很有好处的。

食材

  • 主料
  • 西兰花

    1/2棵
  • 木耳

    100g
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 白糖

    适量
  • 白醋

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  •  
步骤
西兰花拌木耳的做法步骤1

1.准备食材。

西兰花拌木耳的做法步骤2

2.将西兰花掰成小花入锅焯熟。

西兰花拌木耳的做法步骤3

3.将木耳焯一下。

西兰花拌木耳的做法步骤4

4.滤水晾凉后,大片木耳撕碎,胡萝卜切丝根据个人喜好将三种食材摆放在盘子里。

西兰花拌木耳的做法步骤5

5.用橄榄油、盐、味精、白糖、白醋、芝麻油勾兑成汁。

西兰花拌木耳的做法步骤6

6.将汁均匀淋在菜上即可。

小贴士
这种做法凉拌其它时蔬味道也不错的。
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