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爽口豌豆苗

爽口豌豆苗

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评论(9)浏览(4521)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

大海蓝莹莹 原创于2012-04-23

未经允许,不得转载!
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。

食材

步骤
爽口豌豆苗的做法步骤1

1.准备材料。

爽口豌豆苗的做法步骤2

2.豌豆苗洗泡干净后,去掉一部分的根。

爽口豌豆苗的做法步骤3

3.锅里烧开水,放入半勺盐和油,放入豌豆苗,汆烫后,放入凉水里镇一下,捞出来,沥干水分待用。

爽口豌豆苗的做法步骤4

4.豆腐皮用水汆烫后,切丝。

爽口豌豆苗的做法步骤5

5.红甜椒切丝。

爽口豌豆苗的做法步骤6

6.所有材料放入盘中,加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐适量、香油一勺拌匀即可。

小贴士
豌豆苗的根部老一点,口感较差,可以多去掉一点。
向你推荐: 豌豆苗的做法   豆腐皮的做法   红甜椒的做法
 

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