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芝士焗番薯

芝士焗番薯

/更多做法
评论(49)浏览(97374)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

冰糖豆腐花 原创于2012-04-20

未经允许,不得转载!
番薯(学名:Ipomoea batatas),又名蕃薯、红薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。

食材

  • 主料
  • 番薯

    450克
  • 芝士

    35克
  • 辅料
  • 牛奶

    1汤匙
  • 蛋液

    适量
步骤
芝士焗番薯的做法步骤1

1.番薯3个洗干净

芝士焗番薯的做法步骤2

2.按三七比列切开番薯,因为我这番薯不算很大,所以没有对半切开,因为要留着完整的形状酿入芝士番薯

芝士焗番薯的做法步骤3

3.上锅蒸30分钟,

芝士焗番薯的做法步骤4

4.用叉可以容易插入番薯中即可

芝士焗番薯的做法步骤5

5.用小刀沿着边缘划出番薯肉,边边留一定的距离
用叉子把薯肉挖起,再用小勺子把番薯挖平坦

芝士焗番薯的做法步骤6

6.挖好的番薯放在碗里,压成薯泥

芝士焗番薯的做法步骤7

7.准备好芝士

芝士焗番薯的做法步骤8

8.取两三块芝士,加入一汤匙的牛奶在碗里隔水加热融化

芝士焗番薯的做法步骤9

9.取一汤匙的芝士糊放入番薯泥中拌均匀

芝士焗番薯的做法步骤10

10.再酿入番薯壳里,压实,把剩余的芝士糊涂在上面

芝士焗番薯的做法步骤11

11.再涂上一层蛋黄液

芝士焗番薯的做法步骤12

12.放入烤箱中层200度20分钟即可

芝士焗番薯的做法步骤13

13.番薯

小贴士
挖薯泥的时候,边边要留一定的距离,否则酿入芝士番薯的时候,会造成外壳撑不住变形或者破裂
向你推荐: 番薯的做法   芝士的做法
 

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